Kibbeh bil Laban - Bulgur-Hack-Kugeln in Joghurtsoße / Kibbeh Labaniyeh / Ramadan Rezepte mit Kiki

Mein orientalisches Kochbuch: https://kikiskitchen.de/neu/592/kikis-oriental-kitchen-kochbuch?number=10591 Kibbeh ist ein leckeres arabisches Hackfleisch-Bulgur-Gericht. Anders als bei der türkischen Variante (Icli Köfte) besteht bei Kibbeh der Bulgurmantel ebenfalls zu einem Teil aus magerem Hackfleisch. Eine Variante der Kibbeh ist Kibbel bil Laban, was übersetzt „Kugel mit Joghurt“ bedeutet. Demzufolge werden die leckeren Kibbeh in einer erfrischenden, warmen Joghurtsoße serviert. Das Gericht ist anspruchsvoll, aber mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommt ihr das ganz einfach zu Hause selbst hin! Kiki: https://www.instagram.com/kikiskitchenyt/ Hamza: https://www.instagram.com/hamzamitz VLOGs: /channel/UCrInoVC13JkRuxFk9zD-gYw 🔴Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de Kratzfeste Premium Guss-Töpfe und Pfannen: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/kikis-toepfe-pfannen/ All meine Gewürze und Würzmischungen: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/kikis-toepfe-pfannen/ Meine Spar-Sets: https://kikiskitchen.de/kikis-spar-sets/ Vorratsdosen: https://kikiskitchen.de/vorratsdosen/ Backblech, verstellbar & kratzfest: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/188/kikis-verstellbares-backblech Alle Schüsseln im Überblick: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=sch%C3%BCssel Ramadan im Shop: https://kikiskitchen.de/ramadan/ Frische Medjool und Ajwa Datteln: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=datteln PIsatzien ohne Schale aus Gaziantep: https://kikiskitchen.de/neu/606/neu-kikis-antep-fistigi-pistazien-pistazienkerne-ohne-schale?number=10605 ▶️Schwierigkeitsgrad: Pfiffig (aber ihr kriegt das locker hin 🙌) ▶️ Zubereitungsdauer: 2 - 2,5 Std. ▶️Portionen: circa 45 Stück Z U T A T E N Für den Teigmantel: 450 g mageres Rindfleisch 500 g feiner Bulgur (Ince Kisirlik) 2 Zwiebeln (ca. 280 g geschältes Gewicht) 500 ml + 150 ml kochendes bzw. sehr warmes Wasser 2 TL Kreuzkümmel 1,5 TL Salz 0,5 TL Zimt 1 TL 7-Gewürze https://kikiskitchen.de/neu/512/kikis-premium-7-gewu-rze-sieben-gewu-rzmischung?number=10511 2 TL Paprikapulver, edelsüß 1/3 TL Pfeffer Für die Füllung: 550 g mageres Hackfleisch 1 EL neutrales Öl 1 EL Ghee 1 Zwiebel 0,5 TL Zimt 1 gestr. TL Salz 1/3 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß Messerspitze Paprikaflocken, scharf 4 EL Pinienkerne oder alternativ Walnüsse Außerdem: 1,5l Frittieröl Für die Joghurtsoße: 1 kg Joghurt, z.B. 3,5% Fett 400 ml Wasser 1 Ei 2 TL Speisestärke 1 TL Salz 1 TL Minze On Top: 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Handvoll Petersilie Nährwerte pro Portion / Stück: 97 kcal / 406 kJ 9 g Kohlenhydrate 9 g Eiweiß 4 g Fett ✔️Kommentiert und abonniert meinen Kanal, um nichts zu verpassen. KIKIMUNITY 💖 Welche Rezepte wünscht ihr euch? Schreibt es mir in die Kommentare.

Category