متبل رهيييب

متبل خطييير 😋😋 المكونات: ٦ حبات باذنجان حجم وسط، حبتين بصل ابيض كبير، زيت زيتون، ملح، ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ملعقة صغيرة كركم، ملعقتين صغار نعنع ناشف، نصف كاسة جوز مجروش، لبن رايب، حبة فليفلة حلوة حمراء . _______________________ طريقة التحضير: نقطع الباذنجان و نملحه و نتركه ١٠ دقائق، نجفف الماء عن الباذنجان و نضيف له زيت الزيتون و نشويه بالفرن. بعد ذلك نقطع بصلتين جوانح رفيعة و نقليهم على نار عالية مع اضافة الملح حتى يغمق لون البصل و يصبح بني ثم نضيف ملح و ملعقة كبيرة ثوم مهروس ، بعد ذلك نضيف ملعقة كركم صغيرة و ملعقتين صغار نعنع ناشف و نصف كاسة جوز مجروش، نقلب قليلا و نضيف الباذنجان المشوي و نهرسه حتى يتجانس مع باقي المكونات و بعد ذلك نملح الباذنجان و نضيف حبة فليفلة حلوة حمراء مفرومة وسط و ملعقتين لبن رايب . نقلب قليلا على نار هادئة. __________________ للتقديم نفرد المتبل في طبق التقديم و نشكل خطوط طولية مائلة لتزيين المتبل ثم نضع ٣ ملاعق لبن رايب في منتصف الصحن و نوزعهم كما في الفيديو . نسخن زيت زيتون و ملعقة كبيرة نعنع ناشف حتى يغمق لون النعنع ثم نسكبه فوق المتبل و نزين بالجوز. __________________________ #وصفات_بالمختصر_المفيد_و_بدون_تعقيد #فيديوهات_طعام#اكلات_جديدة#طبخات#بيتنجان#جوز#نعنع#وصفات

Category