صفوف (كيكة الكركم) من اطيب الحلويات اللبنانية sfouf Lebanese turmeric cake

حلوى الصفوف اللبنانية ، السفوف هو نوع من الحلويات اللبنانية المعروفة والشهية ذات المذاق الحلو المعتدل فهي تحتوي على السميد الذي يعطي الحلويات نكهة مميزة إضافة إلى الكركم مما يجعل لون الكيك جميلاً .وله فوائد عديدة المقادير كوبين ونصف سميد ناعم (طحين فرخة) كوب ونصف طحين كوب ونصف حليب سايل دافئ كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة ربع كوب زبدة حلوه بحرارة الغرفة كوب ونصف سكر معلقة ونصف طعام بيكنج باودر ربع معلقه صغيره بيكربونات الصودا ملاحظات :جميع المواد السائله بدرجة حرارة الغرفه لنجاح الصفوف بعد خبز الصينيه مطفي الفرن وندخن الصينيه من فوق بربع كوب قطر يضاف له معلقة اكل زبده حلوه بيعطي لمعه ونكهه مميزه للصفوف ثم نضعه بالفرن الحامي المطفي من ٥ الي ١٠ دقايق ثم نطالعه ونتركه يبرد تماما قبل التقطيع حسب حجم الصينيه للمقادير بيطلع سمك وارتفاع الصفوفوصفك المحلات بتكون سميكه ومرتفعه وصحتين وهنا Sfouf, Lebanese Curcuma Cake (turmeric cake) A moist cake without egg and very delicious. Home » Recipes » Sfouf (Lebanese Turmeric Cake) Sfouf are the perfect cake to have with your daily cup of tea. They are not too sweet or creamy and the subtle hint of turmeric makes them a little more interesting than your average sponge. What's even better is that they don't require eggs so if you've found yourself with none in these quarantine times and really want cake, then consider making this traditional semolina dessert. Ingredients and instructions 2 1/2 cups fine semolina 1 1/2 cups cups flour 1 1/2 warm cups milk 1 cup plain yoghurt room temperature 1/4 cup soft unsalted butter 1 cup oil Mix all the above ingredients together Add 1 1/2 cups sugar 2 tbsp baking powder 1/4 tbs baking soda 2 tbsp turmeric Combine all ingredients very well together until soft smooth bright yellow colour. Brush a pan with soft butter sprinkle with flour to cover the whole pan discard extra flour or brush with tahini . Pour in the cake batter and add the peeled almonds or pine nuts cover Leave to stand for 15 min Bake in preheated oven 350/175C 35/45 min turn of the oven Brush The cake top with sugar syrup mixed with 1 tablespoon unsalted butter put back in the hot turned off oven for 5 to 10 min Slice the cake once cooled and store in an airtight container for up to 7 days and up to 10 days in the fridge . Recipe notes The size of your pan Will determine the size tthickness and how high the cake will be as shown in the video. This cake is not too sweet so if you like it sweeter use more sugar Very important all wet ingredients at room temperature Enjoy

Category