കേരള സദ്യ സ്പെഷ്യൽ കാളൻ. ഓണം സദ്യ കുറുക്കു കാളൻ. വിഷു സദ്യ കാളൻ. Kerala Sadya Kalan Recipe in Malayalam. Onam Sadya Kalan. Vishu Sadya Kalan. Sadhya Special Kalan
Kerala Recipes By Nitha
#keralarecipesbynitha #kalan #keralasadya #malayalam
കാളൻ Kalan is a Keralite dish from Southern India, made of yogurt, coconut and a vegetable like plantain and yam.It is very thick, which distinguishes it from a similar curry known as pulisheri, and sourer than avial. For the same reason, the kaalan can last longer when stored. In many preparations, more pepper or chillies are added to make the kaalan spicy, in addition to its signature sour taste. Kaalan is typically served as part of the sadhya. kalan is a gravy based dish from the kerala cuisine and is served in the onam sadya. i make kalan on occasions. sometimes i just add yam and at times both yam and plantain.ground coconut is also added which balances the sour taste of the curd. when i prepare kalan, i also prepare veg dish like cabbage thoran or carrot thoran to go as an accompaniment. you can serve some mango pickle or lemon pickle as a side dish.
Green Plantain | Yam | Curd | Coconut | Green Chilli | Cumin Seeds | Turmeric Powder |
Black Pepper Powder |
Salt | Coconut Oil | Mustards | Dry Red Chilli | Fenugreek | Curry Leaves
ചേരുവകൾ
പച്ചക്കായ - 1
ചേന - ചെറിയ ഭാഗം
തൈര് - 1 കപ്പ്
തേങ്ങ - 3/4 കപ്പ്
പച്ചമുളക് - 2
നല്ല ജീരകം - 1/2 tsp
മഞ്ഞൾപൊടി - 1/2 tsp
കുരുമുളക്പൊടി - 1/2 tsp
ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉണക്ക മുളക് ഉലുവ കറിവേപ്പില
Kerala Recipes
കേരള സദ്യയ്ക് ഒഴിച്ചു കൂട്ടാൻ പറ്റാത്തതാണ് ചോറ് സാമ്പാർ കാളൻ ഓലൻ എരിശ്ശേരി കൂട്ടുകറി തോരൻ പുളിശ്ശേരി അവിയൽ പച്ചടി കട്ടി പരിപ്പ് അച്ചാർ പഴം പപ്പടം ഇവയൊക്കെ.
മറ്റു വീഡിയോസ്
നാടൻ കടല കറി /watch/k9Dn041EBP-En
കിടിലൻ ടേസ്റ്റ് ഉള്ള നെല്ലിക്ക കറി
/watch/sqbwnH_yxYbyw
ബാച്ലർ സ്റ്റൈൽ തക്കാളി മസാല
/watch/gGUsHE-cRnpcs
സിമ്പിൾ വെള്ളരിക്ക കറി /watch/A3gjJc2NcagNj
പരിപ്പ് ചേന എരിശ്ശേരി /watch/sHcG_pMCY8wCG
തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത മുട്ട കറി /watch/0R9L11zOcJpOL
ഉള്ളി സാമ്പാർ
/watch/I7rvlK8eAmdev
തക്കാളി രസം
/watch/4niP3oYvVj7vP
തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത ചെറുപയർ കറി
/watch/o5_JNsMhBCohJ
ഇഡ്ലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കും നല്ലൊരു തേങ്ങ ചട്ണി
/watch/A3gjJc2NcagNj
ചോറിനു കൂട്ടാൻ വഴുതനങ്ങ മസാല കറി
/watch/Ib6WXa6oQQpoW
തേങ്ങ ചട്ണി
/watch/cYCU8U8NJFfNU
നാടൻ ഇഞ്ചി തീയൽ
/watch/M64K6ehsyqNsK
ഇഷ്ട് കറി. ഉരുളക്കിഴങ്ങു സ്റ്റു
/watch/UAzbUjGVDIeVb
ഇതുപോലെ ചെമ്മീൻ പൊരിച്ചു നോക്കൂ.
/watch/MmOa6OjjJ8wja
തക്കാളി ചോറ്
/watch/oXLKYEgYegtYK
കുമ്പളങ്ങ മോര് കറി ഇതുപോലെ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
/watch/wupD0SAxDaIxD
സദ്യ വെള്ളരിക്ക പച്ചടി
/watch/0I7tEBoLGOiLt
ഇതുപോലെ കാബേജ് തോരൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.
/watch/0-oOAYSeEOoeO
സാമ്പാർപൊടി മാത്രം ഉപയോഗിച്ചൊരു അടിപൊളി സാമ്പാർ
/watch/MCz2ZV3ZWdZZ2
മുട്ട റോസ്റ്റ്
/watch/Yma-km12k5q2-
ചപ്പാത്തി ദോശ എന്തിനും സൂപ്പർ തക്കാളി കുറുമ
/watch/kv03zKC4cjx43
ചോറിനൊപ്പം ടേസ്റ്റി ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി
/watch/svCB0XM6Hpj6B
കുറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഉലുവ കഞ്ഞി
/watch/QCVZ1kwAlQtAZ
അടിപൊളി ക