Pain précuit à la maison

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain précuit à la maison !!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼/user/fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches à 14h pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulanger ... code promo -15% : PASAPAS15 🔆Ma pierre: (taille 38x30x1,5) https://www.amazon.fr/gp/product/B07BGBQQRZ/ref= as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=B07BGBQQRZ&linkCode=as2&tag=bpap33-21&linkId=f0e022313119cfe69fd454f5793b4bd7 ________________________________________________ ➼Retrouvez-moi sur : o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com la boulangerie à portée de main 🔆 o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o Facebook : https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-� �-Pas-355694464977712 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com ➡️ Démarrez votre coaching: https://www.boulangerie-pasapas.com/coaching-en-boulangerie/ ➡️ MES FORMATIONS: https://www.boulangerie-pasapas.com/formations-en-boulangerie/ ➡️ MON CARNET DE RECETTES: https://www.boulangerie-pasapas.com/produit/ebook-recettes-cap/ ➡️MES COUTEAUX: https://www.boulangerie-pasapas.com/produit/couteaux/ Pour le reste n’hésitez pas à commenter ici ou sur les différents réseaux sociaux. ➼ Mes vidéos recommandée : o Faire du pain aux céréales à la maison : /watch/gBZ0-nAt91ut0 o pain complet : /watch/oSGIGp6pl-ypI o 2 baguettes à la maison : /watch/8J_j5eF3K063j o 4 BUNS semi-complets à la maison : /watch/0svGuTCZkOYZG ________________________________________________ ➼ Recette du pain précuit à la maison Les ingrédients : • Farine de Tradition T65: 125g • Farine de meule T80: 125g • Eau TB 75° 160g (pétrissage manuel) • Sel: 5g • Levure fraiche: 2g • Levain pâteux: 60g • Pointage: 1h30 /// ou //// (possibilité: faire un rabat et mise au froid 10h) • Mettre sur couche farinée en pavé. • Apprêt: 45min à 25° • Découper selon vos envies • Cuisson: 8 min à 250° (arrêter la cuisson assez tôt) • Ressuage 45min • Puis stocker au congélateur. A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez

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