Wasabi 芥末明蝦球 - Wasabi Shrimps

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong 「Wasabi 芥末明蝦球」 材料：- 海蝦....................8隻 雞蛋白................1隻 生粉/太白粉........1/2杯 蛋黃醬.................3湯匙 靑芥末.................1茶匙 練乳....................1/2茶匙 鹽........................1/4茶匙 白胡椒粉.............1/4茶匙 已烤黑芝麻.........少許 蔥花....................少許 做法：- 1. 海蝦去殼去腸，然後加入鹽、白胡椒粉、雞蛋白拌勻，醃20分鐘備用。 2. 將蛋黃醬、靑芥末和練乳混合成靑芥末醬汁備用。 3. 把海蝦裹上生粉/太白粉，然後下熱油鍋半煎炸熟拿出上碟。 4. 最後下靑芥末醬汁、已烤黑芝麻和蔥花在蝦球表面便可。

Category