تشيز كيك

🥧 تشيز كيك نيويورك 🥧 القاعدة 🍴🌹 1.1/4 كوب بسكويت شاهي مطحون 3/4 اصبع زبده . الطبقة  الثانية 🍴🌹 400 غ جبن فيلادلفيا 1/2 كوب كريمة 1/2 كوب سكر 1 علبة سور كريم ٢٠٠ غ  او زبادي يوناني 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة نشا عصير نصف ليمونة 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا . الصوص 🍴🌹 علبة توت احمرطازج 3  ملاعق كبيرة سكر الطريقة🍴🌹 نخلط البسكوت مع الزبدة 1- ندهن قالب التشيز من الجوانب بالزبدة ونبطنه من برا بالقصدير ونوزع فيه خليط البسكويت والزبدة ونرصه حتى يتماسك 2- نخلط الجبن والسكر بمضرب سلك حتى تمتزج 3- نضيف كريمة الخفق والزبادي والبيض ونستمر بالخلط 4- نضيف النشا والليمون والفانيلا ونخلطه جيدا حتى تمتزج المقادير 5- نصب الخليط بالقالب 6- نحضر  صينية فرن  فيها ماء  ونضع فيها القالب وندخله الفرن على درجة ١٧٠ تقريبا مدة نصف ساعة  ثم نشغل  الفرن من اعلى ونهدي عليه تقريبا من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة  حتى يتحمر 7- نطفي الفرن ونفتح  باب الفرن للنصف ونترك التشيز كيك فيه  لمدة نصف ساعة  ثم نخرجه ونتركه ربع ساعة ثم ندخله الثلاجه ٤ساعات 8- لعمل الصوص اخلطي التوت مع السكر وضعيه بالفرن ٤ دقايق واخرجيه وصفيه ودخليه الثلاجه لحين التقديم . وبالعافية❤ #تشيز_كيك

Category