افخاذ الدجاج الكذابة (مطبخ أم عبد الله)

أفخاذ الدجاج الكذابة/ المقادير/ قطعة صدور دجاج مقطعة صغير.حبة بصل مقطعة. ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل. حبتين جزر مبشورة.فلفل رومي الوان او ممكن فقط أخضر.فلفل أخضر حراق اختياري.ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والكركم والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج ان وجد وبهارات مشكلة وملح وزيت طبخ. باكيت ونصف عجينة بيف باستري وممكن عجينة انتي معتمدتها لاكن نفس النتيجة. للتغليف/ بيض مع رشة فلفل اسود. بقسماط انا طحنت باكيتين شابورة مع مطحنة شوفان ومطحنة كورن فليكس لاكن البقسماط يغني اختياري. أعواد بطاطس مقلية. الطريقة/ نقلب البصل بالزيت ثم نضع الثوم والزنجبيل والدجاج ونقلب ثم نضع الفلفل والجزر والبهارات والملح ونقلب ونتركه ينضج وضروري نترك الحشوة تبرد قبل الحشي ثم نقوم بتقطيع العجينة لقسمين أو اربع اقسام حسب ماتحبي الحجم وتفرد بالنشابة ونضع في زاوية اصبع بطاطس ولو حبة مبيرة أصبعين ونضع الحشوة ونقفل العجينة بشكل فخذ الدجاج وتغلف بالبيض ثم البقسماط وتقلى في زيت متوسط الحرارة لأنها تنضج سريعا وقدمتها مع بطاطس مقلية وشوربة بروكلي طريقتها نشرتها سابقا وبالعافية. Instagram/amalalhayt http://instagram.com/amalalhayt snap/amal-531981 https://www.snapchat.com/add/Amal-531981

Category