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Heute gibt es Zwiebel Gulasch | Gulasch Rezept super lecker
Und damit hallo und herzlich willkommen bei mir in #karinaskochecke
Ich liebe Zwiebel Gulasch und heute zeige ich euch mein Zubereitung.
Das ist sowas von lecker das solltet ihr unbedingt mal nachkochen.
Und hier kommen schon die Zutaten für das heutige #rezept
Zutaten
1 kg Schweine Schinken Gulasch
3 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
1/2 Tube Tomatenmark
2 EL Ajvar
Ca. 1 Liter Gemüsebrühe
Gewürze
2 TL Kräutersalz
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Pfeffer
2 TL Kümmel ganz
Zum anbraten
Öl ich habe Rapsöl genommen
Angerührte Speisestärke zum binden der Soße.
Zubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Kräutersalz, Paprikapulver edelsüß und Pfeffer würzen.
Die Gewürze gut mit dem Fleisch verrühren.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten. Das angebratene Fleisch beiseite stellen.
Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.
Den Knoblauch in kleine Würfel hacken.
Jetzt die Zwiebeln zu dem Bratensatz geben und gut einrühren. Jetzt den Knoblauch zufügen und verrühren.
Nun kommt das Fleisch dazu und das ganze wird nochmal gut miteinander verrührt.
Nun geben wir 2 TL Kümmel ganz dazu. Jetzt noch eine halbe Tube Tomatenmark und den Ajvar dazugeben und wieder gut rühren kurz mit anrösten lassen.
Die Gemüsebrühe anrühren und die Hälfte zum #gulasch geben.
Deckel drauf und 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen ab und zu umrühren.
Nach 1 Stunde noch einmal Gemüsebrühe zugeben und geöffnet nochmal 20 Minuten köcheln lassen.
Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und dann nach und nach in die kochende Sauce einrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wir haben dazu Nudeln gegessen es passt aber auch gut ein Baguette, da verlinke ich euch mal hier mein Rezept
/watch/czx9zN1g7jPg9
Oder Knödel mit Rotkohl
Oder Kartoffeln und ein leckerer Gurkensalat, da verlinke ich euch auch mal mein Rezept Gurkensalat
/watch/gM-Lc1J4fNi4L
Und hier findest du noch weitere Rezepte mit Fleisch
Das ist meine Playlist
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