طبخ الحنيذ اليمني باللحم بقدر الضغط بدون قصديرذااايب مع طبخ الرز الٲبيض النثري طعه يجنن ..

***الحنيذ اليمني بالطريقة الأصلية قديمآ كانوا يسووا الحنيذ بالتنور الحطب لكن تسهيلآبنسويه بقدر الضغط وبدون قصدير والنتيجة رهيييبه جدآ ولا تسووا بهارات غير البهارات الأصلية للحنيذ لإنه ما بنحصل على طعم الحنيذ الأصلي.... وكمان بسوي طريقة مميزة ولذيذة جدآ للأرز الأبيض النثري.. المقادير .. لحم الكمية حسب الرغبة أنا سويت 3كيلو إلا ربع .. البهارات لتتبيل اللحم.. ■ملعقة صغيرة فلفل أسود ■ملعقة صغيرة كركم ■ملعقة كبيرة ملح.. نخلط البهارات ونتبل اللحم تمام.... ●وبعدين نحط بأسفل قدر الضغط 2أكواب ماء عشان طراوة اللحم وكمان ما ينحرق لمن ينزل الماء كامل من اللحم بيظل اللحم طري وذايب بالكامل بسبب بخار الماء المتصاعد.. وبنحط الشبك بأسفل القدر.. إذا مو متوفر الشبك ممكن نحط حجز نظيف وتحت الحجر نحط الماء وبعدين نرص اللحم... ●وبعد ما نخلص رص اللحم بنحط على اللحم دهن اللحم الشبكي .وبنغطي القدر لمدة ساعة كاملة أو حسب عمر الذبيحة. .. ●طريقة عمل الأرز الأبيض النثري... أولآ بننقع ال الأرز بماء ساخن لمدة ساعة كاملة وبعدين نصفي الأرز من الماء تمامآ ونخليه ينشف مدة ربع ساعة لمن تنشف حبات الأرز يصير الأرز نثري وحياته طويلة وما يتعجن ولا يتكسر .. ●وبعدين مرور مدة تنقيع الأرز وتنشيفه. بنحط في قدر دهن اللحم وبنخليه يسيح وبعدين بنحط بهارات صحيحة قرفه هيل قرنفل فلفل أسود ونقلب شويه البهارات مع الدهن وبعدين بنحط ملعقة صغيرة ثوم مفروم وبنقلب شوية بدون ما ينحرق الثوم وبعدين نحط 6أكواب ماء ونصف ملعقة كبيرة ملح و2فلفل أخضر حار بنخلي الماء يغلي وبعدين نحط الأرز بعد ما نشف من الماء ونخلي الماء يغلي حتى تظهر حبات الأرز ننقص النار ونخلي الأرز يستوي مدة ربع ساعة مع عدم فتح القدر عشان تتمدد حبات الأرز براحتها وتصير طويلة وبعد مرور ربع ساعة بنحط على الأرز رشة قرفه ورشة هيل ونغطي لمدة دقيقتين.. ●وبعدمرور دقيقتين بنسكب الأرز في صحن التقديم وبنحط عليه اللحم وصار ألذ حنيذ جاهز وأرز أبيض جاهز جربوا الطريقة مذهلة جدآ 👌👌👌 #اللحنيذ_اليمني_باللحم_ #الحنيذ_اليمني_ #الحنيذ_بقدر_الضغط_ #أسهل_طريقة_لعمل_الحنيذ_اليمني_ #حنيذ_سهل_سريع_بقدر_الضغط #حنيذ_اللحم_ذاااايب_ #الحنيذ_وصفات_عيد_الأضحى_

Category