#عيد_فطر_سعيد2021
معمول العيد بسميد الفرخة الناعم وصفة لمعمول العيد الفاخر
كل عام وانتم بخير
5 اكواب سميد ناعم فرخة بمقدار كيلو وربع
500 غرام سمنة مع زيت وزبدة
200 غرام حليب بودرة
200 غرام سكر
رشة ملح
ربع كوب سمسم محمص
ملعقتين بهار الكعك من يانسون شومر هيل
ملعقتين من المحلب والمستكة المطحون بودرة
نخلط كل المكونات وتترك 24 ساعة مع التحريك كلما سنحت الفرصة لتتوزع الدهون بشكل جيد
بعد 24 ساعة يوم وليلة
نذيب ملعقتين حليب بودرة مع ملعقة يانسون
حب
وملعقة خميرة
ونعجن الخليط بدون مبالغة بالتحريك
ويغلف ساعتين على الاقل
حتى يمتص السميد كل السوائل
نجهز حشوة التمر
كيلو تمر معجون خالي من البذور
ملعقة قرفة بودرة
ملعقة يانسون مطحون
زيت زيتون العجن او سمنة ملعقتين
نخبز على الرف بالوسط 18...20دقيقة
او حسب حرارة الفرن الخاص بك
حرارة متوسطة اقل من 200
وتحمير السطح اختياري
عند التقديم نرش سكر اابودرة
لا نستخدم سكر البودرة والمعمول ساخن لانه سوف يذوب السكر